La pasta fredda è una delle ricette estive più fresche e gustose da preparare. Ecco per voi una versione davvero sfiziosa con il filetto di nasello!

 

INGREDIENTI:

pasta secca 70 gr 

filetto di nasello 70 gr 

peperone rosso 50 gr 

zucchina 50 gr 

pomodoro 50 gr 

2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva

origano fresco 

olive nere snocciolate

sale 

 

PREPARAZIONE:

1. Affettate la zucchina e grigliatela insieme al peperone.

2. Lessate a vapore il nasello e tagliatelo a piccoli pezzi.

3. Riducete a spicchietti il pomodoro. Mescolate le verdure con il pesce, condite con l’olio, un pizzichino di sale e unite il tutto alla pasta, cotta e scolata.

4. Completate il piatto con foglioline di origano e servitelo tiepido. 

5. Per rendere ancora più gustosa la vostra pasta fredda, aggiungete delle olive nere snocciolate.

(Ricetta tratta da http://www.lacucinaitaliana.it/)

 

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